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4つ年下の夫、おませでお茶目な小学生の娘との3人です おちょこちょいでお笑い大好きの私達ですが、「ビストロたけnn」に来て下さるお客様の「美味しかった」「また来ます!」の一言と笑顔が私の活力剤! 皆さんお気軽に来てちょ~見てちょ~寄ってちょ~
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2009年07月18日

なすびでいこら〜♪その3

あっさりとした1品を!

<材料4人分>

ナス5コ
鶏胸肉1枚
(塩小さじ1/2、コショウ少々、酒大さじ2、レモンの薄切り1枚)

きゅうり2本


ごま酢
《白ごま大さじ2、酢、薄口しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ4〜5》


<作り方>

ナスは焼きなすにして小口切りにするかヘタを切り、縦に6〜8つ切りにし、塩水につけてアクを抜く。
これを蒸すか、100gにつき2分の割合でレンジ(500w)で加熱し、水分をきってさましておく


鶏胸肉は塩、コショウをして酒をふり、レモンの薄切りを乗せて蒸すか、100gにつき2分の割合でレンジで加熱し、太めに裂いて蒸し汁をからめてさます


きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩小さじ1をふってしんなりさせ、水分を絞る


白ごまを香ばしくいって8分ずりにし、調味料と合わせてごま酢を作る

器に盛り、ごま酢をかけて召し上がれ〜


注:ないとは思いますが、白ごま8分ずりは8分間するのではなく、8割がたすります

なんでこんな事書くかというと、昔、私の友達が、本に生クリームを8分立てと書いてあったので、8分間立てるんだと思って一生懸命泡立てて、分離させたという話を思い出したからで〜す、チャンチャン

このごま酢はウマウマでっせ〜



Posted by おっけちゃん at 00:06│Comments(6)
この記事へのコメント
おはよう〜 なすびレシピ どれも おいしそぅだね 実は 子供の頃は なすび 苦手でした… 今は 好きだけど (笑) そういえば さきを 妊娠中の時は なすびが 食べたくて 食べたくて なすび料理ばっかりだったのを 思い出しました それから 今晩 おねがいしますね 時間 6時頃やったよね…?
Posted by さとまる at 2009年07月18日 07:34
なすび三昧ですね~
私もおなす
大好きなんで
参考にさせてもらっちゃおっと。
Posted by ke-ko at 2009年07月18日 08:29
なすびでいこら~で いってみよぅ~ 
3品とも おいしそうだわ
Posted by おかちゃん at 2009年07月18日 10:09
なすびうまいねー。
今日は、買ってきたので、
まねしてみようかなー。

えー、8月9日お近くのアート
スペース紀の川さんで、ライブ
をすることに。

ポスター貼らせてくれますか?
Posted by 植松淳平植松淳平 at 2009年07月18日 21:26
ひさしぶりです。

僕の大好きななすび…最高ですな^^
ぜひ試してみます。
Posted by しーくん at 2009年07月19日 01:41
さとちゃん

昨日は10周年おめでとうそして、ありがとうございました。私も子供時はナスを炊いたのばっかり食べさせられてたから好きじゃなかったけど、今は大好きで~す。娘もやっと食べるようになって来たのよん!


ke-koさん

ナスはお料理の幅が広いから、何しても美味しいよね~これも是非作ってみて下さ~い


おかちゃん

おかちゃんちの採れたてのナスなら、さぞ美味しくできるやろね~ビールがすすむから、飲みすぎには注意!やね。


植松さん

お料理のレパートリーの一品に加えてみて下さいね。どれも簡単に出来るやつばかりなんで。
ポスターは持って来て頂ければ、貼らしていただきますよ~


し~くん

そやそや、し~くんおなす好きやったよね是非作ってみて、家に帰って来たらお母さんに作ってあげてよ~
Posted by おっけちゃん at 2009年07月19日 09:11
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