プロフィール
おっけちゃん
おっけちゃん
4つ年下の夫、おませでお茶目な小学生の娘との3人です おちょこちょいでお笑い大好きの私達ですが、「ビストロたけnn」に来て下さるお客様の「美味しかった」「また来ます!」の一言と笑顔が私の活力剤! 皆さんお気軽に来てちょ~見てちょ~寄ってちょ~
地図を見る
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 12人
オーナーへメッセージ
QRコード
QRCODE

和歌山の情報発信
ブログポータル

ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR]ちらし印刷選挙用品
[PR]和歌山ネットチラシ
[PR] 和歌山情報ブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天ヤフーOK!現在キャンペーン


2008年09月16日

新生姜の作り方のレシピ

おかちゃんのリクエストにお答えして。

材料

新生姜…1kg
酒…250cc
醤油…250cc
さとう…450g
かつおパック…5P
白ゴマ…適量

作り方

1.新生姜は厚みを半分に切り、薄くスライスし、多めの粗塩をふり、しっかりもむ

2.白くにごった水を洗い流し、水をきれいにかえて、鍋に水とスライスした新生姜を入れ、沸騰したら10分程煮て、あくぬきする

3.ざるなあげ、冷めてからしっかり絞り、調味液で1時間炊く
煮汁が少なくなって来たら、中央をあけ、煮汁をすくってはまわりの新生姜にかけ、すくってはかけると、艶よく仕上がります

4.煮上がったら、かつおパックと白ゴマを入れて、混ぜたら出来上がり〜

冷めてから、保存パックに入れておくと日持ちします

是非、お試しあれ!

  


Posted by おっけちゃん at 21:48Comments(5)

2008年09月16日

こんなん出来ました

新生姜の佃煮を作りました

これがあれば、少しでもビール2本はいけるし、ご飯3杯は軽い!

勿論、ウマウマ〜!!
  


Posted by おっけちゃん at 18:40Comments(4)